- Niveau
- very easy
- Portions
- 4 personnes
Ingredients
- 1/2t
- de cassonade
- 1/2t
- de sauce de soja foncée
- 1 CAS
- d’huile de sésame
- 1
- petite poire asiatique coupée en dés ou un kiwi
- 1 CAS
- de mirin
- 3
- gousses d’ail écrasées
- 2
- échalotes vertes coupées en tronçons
- 1kg
- de tranches de cotes de boeuf coupées à l’horizontal
- 2 CAS
- de graines de sésame
Directions
- Étape 1
- Dans un mélangeur, mettre tous les ingrédients sauf la viande et les graines de sésame. Réduire le mélange en purée.
- Étape 2
- Mettre les tranches de cotes de boeuf dans un sac de style Ziploc et ajouter la purée. Faire mariner la viande au moins une nuit.
- Étape 3
- Allumer le barbecue et faire griller les tranches environ 2 minutes de chaque côté ou mettre les tranches dans un plat allant au four et faire griller environ 3 minutes.
- Étape 4
- Saupoudrer de graines de sésame et déguster avec du riz et des légumes.
Recettes en vedette
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