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Congee de poulet et oeufs de cent ans

Niveau
very easy
Portions
Pour 4 personnes

Ingrédients

1 tasse
de riz
2
cuisses de poulet
De l'eau
2
oeufs de cent ans coupés en quartiers
1 branche
d'oignon vert hachée
1 CAS
de poivre blanc

Préparation

Étape 1
Rincer le riz et le tremper dans l'eau pendant 30 minutes. 
Étape 2
En attendant,  dans une casserole remplie d'eau cuire les cuisses pendant 30 minutes jusqu' ce que la chair soit bien cuite. Garder le bouillon. 
Étape 3
Déchiqueter le poulet en morceaux. 
Étape 4
Dans une casserole remplie environ de 5 tasses d'eau et 5 tasses de bouillon, laisser bouillir. Drainer le riz dans une passoire et l'ajouter dans la casserole au premier bouillon. 
Étape 5
Après que le bouillon ait repris, baisser le feu et laisser cuire 30 minutes sans y toucher. 
Étape 6
Ajouter la chair du poulet et les oeufs de cent ans. Bien mélanger et servir immédiatement. Mettre l'oignon vert et saupoudrer de poivre blanc. 

Catégories:

Chaud Chine