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Dorade royale au gingembre, oignon vert et sauce de soja

Niveau
very easy

Ingrédients

Une dorade royale entière, les parties intérieures enlevées
2 CAS
de gingembre haché en juliennes
Sel et poivre
1 CAS
de vin de cuisson
1/4t
de sauce de soja réduite en sel
2 CAS
d’huile de canola
2
oignons verts la partie blanche coupée en julienne

Préparation

Étape 1
Bien nettoyer le poisson et bien l’éponger.
Étape 2
Ajouter le gingembre à l’intérieur du poisson, saler et poivrer.
Étape 3
Mettre le poisson dans une assiette qui pourra aller dans un cuiseur à la vapeur 
Étape 4
Cuire le poisson environ 10 minutes à la vapeur.
Étape 5
Sortir le poisson délicatement du cuiseur à la vapeur et ajouter les oignons verts dessus
Étape 6
Mélanger le vin de cuisson et la sauce de soja et réserver
Étape 7
Dans une petite casserole, chauffer l’huile de canola en vous assurant qu’il ne bouille pas.
Étape 8
Verser directement l’huile sur le poisson.
Étape 9
Verser le mélange de vin de cuisson et de sauce de soja.
Étape 10
Déguster avec un bol de riz chaud.

Catégories:

Chaud Chine