Avocado, tomato and snow crab crushed

1- Mélanger délicatement les dés d’avocats avec l’échalote, la coriandre, la mayonnaise, la sriracha, le sel et le poivre
2- Dans un moule de présentation posé sur une assiette, mettre le concassé d’avocat en alternance avec les dés de tomate et la chair de crabe et terminer avec le crabe.
Déguster immédiatement.