Salade de homard à la vietnamienne


Ingrédients
- La chair d’un homard cuit
- 1 carotte râpée
- 1/2 oignon rouge trempé dans l’eau
- 1 tasse de chou râpé
- 1/2 poivron rouge coupé en julienne
- 3 branches de feuilles de basilic pourpre hachées
- 3 branches de menthe hachées
- 3 branches de coriandre hachées
- 1 CAS d’oignons frits
- La vinaigrette:
- 1 CAS de vinaigre de riz
- 2 CAS de sucre
- 2 CAS de sauce de poisson
- 4 CAS d’eau froide
- 1 CAS de sambal oelek
Mode de préparation
1. Mettre tous les ingrédients dans un bol et ajouter la vinaigrette.
2. Bien touiller le tout. Servir froide.