Salade de homard à la vietnamienne

Ingrédients

•   La chair d’un homard cuit
• 1 carotte râpée
• 1/2 oignon rouge trempé dans l’eau
• 1 tasse de chou râpé
• 1/2 poivron rouge coupé en julienne
• 3 branches de feuilles de basilic pourpre hachées
• 3 branches de menthe hachées
• 3 branches de coriandre hachées
• 1 CAS d’oignons frits
• La vinaigrette:
• 1 CAS de vinaigre de riz
• 2 CAS de sucre
• 2 CAS de sauce de poisson
• 4 CAS d’eau froide
• 1 CAS de sambal oelek

Mode de préparation