Fruits de mer au cari vert de Kim Phat

Fruits de mer au cari vert

Ingrédients

  • 1. Dans un chaudron chaud, mettre l’huile de noix de coco et faites sauter quelques minutes l’oignon et la gousse d’ail.
  • 2. Ajouter les poivrons et les branches de céleri et faites sauter quelques secondes.
  • 3. Ajouter la pâte de cari, la sauce de poisson, le lait de coco et les feuilles de kafir. Attendre l’ébullition. Ajouter le sucre.
  • 4. Ajouter les fruits de mer et les crevettes et laisser cuire pendant au moins 5 minutes à feu moyen.
  • 5. Fermer le feu et servir avec de la coriandre hachée er un bol de riz très chaud.

Mode de préparation

1 CAS | d’huile de noix de coco
1/2 | oignon coupé grossièrement
1 | poivron (couleur de votre choix)
1 gousse | d’ail écrasée et hachée finement
2 branches | de céleri coupées en tronçons
2 feuilles | de kafir
2 CAS | de pâte de cari vert
1 CAS | de sauce de poisson
250ml | de lait de coco
1 sac | de fruits de mer congelés décongelés
1 tasse | crevettes
1 CAS | de sucre
2 branches | de coriandre hachée

Huile de coco vierge

Oignon

Ail

Céleri

Sucre

Sauce de poisson

Lait de coco

Coriandre

Crevettes

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