Banh Tet de Kim Phat

Banh Tet

Ingrédients

Mode de préparation

Connaissez-vous le gâteau de riz du nouvel an?

C'est un plat très rustique qui est préparé une fois par année pour célébrer le nouvel an lunaire!

Sa préparation est assez longue, mais c'est aussi une raison pour se réunir en famille et le préparer!

Du riz gluant est utilisé pour envelopper un centre d'haricots mungos et du porc mariné!

Le tout est ensuite enveloppé dans des feuilles de bananier et est bouilli pendant 6 heures afin de cuire le tout et d'imprégner le riz de la délicate saveur des feuilles des rouleaux!!! 

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