- Niveau
- very easy
- Portions
- 2 personnes
Ingrédients
- Pour les légumes marinés
- 1
- carotte râpée
- 2
- radis tranchés finement
- 4 tranches
- d’oignon rouge émincées
- 2
- concombres libanais tranchés finement
- 1
- piment oiseau haché finement (ou plus selon votre goût)
- 1 tasse
- de vinaigre de riz
- ½ tasse
- de sucre
- 1 pincée
- de sel
- Pour la viande
- 2
- côtelettes de porc ou 2 cuisses de poulet
- 3 gousses
- d’ail écrasées et hachées
- 3 CAS
- de citronnelle hachée
- ½
- échalote grise hachée finement
- 2 CAS
- de sirop d’érable
- 5 CAS
- de sauce de poisson
- 1 CAS
- d’huile végétale
- 4 tours
- de moulin de poivre noir
- 8
- tacos au maïs
Préparation
- Étape 1
- Faire la marinade de légumes en mélangeant tous les ingrédients. Mettre le tout au réfrigérateur pendant au moins une heure.
- Étape 2
- Pendant ce temps, faire la marinade en mélangeant tous les ingrédients et y ajouter le porc ou le poulet. Mettre au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Étape 3
- Cuire la viande au BBQ jusqu’à ce que la température intérieure atteigne 170F du poulet ou du porc ou simplement, au four.
- Étape 4
- Couper la viande en morceaux et l’étaler sur une assiette.
- Étape 5
- Sortir les légumes de la marinade et les placer dans un bol.
- Étape 6
- Chauffer les tacos au four micro-onde pendant une minute.
- Étape 7
- Mettre la viande et les légumes dans les tacos et déguster.
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