Skip to Content

Kimchi de daikon en cubes

Niveau
very easy

Ingrédients

1 gros
daikon coupé en cubes de 1cm
1 CAS
de sel
2 CAS
de sucre
4 CAS
de piment en flocons coréen
1 CAS
de gingembre râpé
4 gousses
d’ail écrasées et hachées finement
3
échalotes vertes hachées
3 CAS
de sauce de poisson

Préparation

Étape 1
Mettre les cubes de daikon dans un grand bol et couvrir le tout de sel et de sucre. Laisser à la température de la pièce pendant une heure.
Étape 2
Filtrer le jus de daikon dans un autre bol et réserver.
Étape 3
Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger le tout.
Étape 4
Ajouter 2 CAS du jus de daikon dans le bol.
Étape 5
Transverser le tout dans des pots et laisser à la température de la pièce au moins 3 jours avant de manger.
Étape 6
Servir comme condiments pendant le repas.

Catégories:

Corée Froid