- Niveau
- very easy
Ingrédients
- 1 gros
- daikon coupé en cubes de 1cm
- 1 CAS
- de sel
- 2 CAS
- de sucre
- 4 CAS
- de piment en flocons coréen
- 1 CAS
- de gingembre râpé
- 4 gousses
- d’ail écrasées et hachées finement
- 3
- échalotes vertes hachées
- 3 CAS
- de sauce de poisson
Préparation
- Étape 1
- Mettre les cubes de daikon dans un grand bol et couvrir le tout de sel et de sucre. Laisser à la température de la pièce pendant une heure.
- Étape 2
- Filtrer le jus de daikon dans un autre bol et réserver.
- Étape 3
- Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger le tout.
- Étape 4
- Ajouter 2 CAS du jus de daikon dans le bol.
- Étape 5
- Transverser le tout dans des pots et laisser à la température de la pièce au moins 3 jours avant de manger.
- Étape 6
- Servir comme condiments pendant le repas.
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