- Niveau
- very easy
- Portions
- 2 personnes
Ingredients
- Pour le bol:
- Du tofu ferme coupé en cubes
- 1 CAS
- d’huile de canola
- 1 tasse
- de quinoa cuit selon les instructions de l’emballage
- 1/2
- chou rouge râpé
- 1/2t
- de pousses à votre choix
- 1
- betterave cuite et coupée en cubes
- 1
- carotte râpée
- 1
- avocat coupé en 4 morceaux
- Pour la sauce:
- 1/4
- de levure nutritionnelle
- 3 CAS
- d’huile d’olive
- 1 CAS
- de sirop d’étable
- 1 CAS
- de jus de citron
- 3 CAS
- d’eau froide
- 2 CAS
- de tahini
- 2 CAS
- de sauce de soja pâle
- 1 gousse
- d’ail écrasée et hachée finement
Directions
- Étape 1
- Cuire le quinoa et mettre le tout dans un beau bol.
- Étape 2
- Mettre l’huile dans une casserole à feu moyen et cuire les cubes de tofu afin qu’il prenne une belle couleur. Réserver sur un papier absorbant.
- Étape 3
- Étaler le reste des ingrédients dans le bol.
- Étape 4
- Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.
- Étape 5
- Ajouter les cubes de tofu dans le bol et verser la sauce.
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