- Niveau
- very easy
Ingredients
- 1 CAT
- d’huile de canola
- 1/2 lbs de
- porc haché
- 1
- poireau haché finement
- 1 CAT
- de gingembre haché finement
- 1 CAS
- de sauce de haricots noirs à l’ail
- 1 CAS
- de sucre
- 1 CAS
- de sauce soja
- 1 CAS
- de vin de cuisson
- 1 t
- d’eau
- 1 CAS
- de sambal oelek
- 1
- oignon vert haché finement
- 1
- CAS de poivre de sichuan écrasé
- 2 morceaux
- de tofu mou coupés en gros dés
- 1 CAS
- de fécule de maïs mélangé à 2 CAS d’eau
Directions
- Étape 1
- Dans un wok moyennement chaude, mettre l’huile.
- Étape 2
- Ajouter le porc haché et émietté. Cuire 2 minutes.
- Étape 3
- Ajouter le poireau et le gingembre.
- Étape 4
- Ajouter la sauce de haricots, le sucre, la sauce soja, le vin de cuisson, l’eau, le sambal oelek, l’oignon et le poivre. Laisser mijoter une minute en mélangeant le tout.
- Étape 5
- Ajouter les dés de tofu. Prendre une cuillère de sauce chaude du wok et verser sur les dés de tofu. Laisser mijoter 5 minutes et ne pas y toucher au risque de réduire le tofu en purée.
- Étape 6
- Ajouter le mélange de fécule et d’eau. Laisser mijoter une bonne minute.
- Étape 7
- Servir chaud sur un nid de riz. Excellent pour les boîtes à lunch le lendemain.
Recettes en vedette
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