- Level
- very easy
Ingrédients
- 2 CAS
- d’huile de noix de coco
- 1 tasse
- de la protéine de votre choix : poulet, crevette, porc, etc.
- 1 petit
- oignon émincé
- 1
- carotte tranchée
- ¼
- de choux fleur
- 6 petites
- aubergines thaï
- 4 CAS
- de pâte de cari jaune
- 500 ml
- de lait de coco
- 3 tasses
- de bouillon de poulet
- 2 poignées
- de vermicelle de riz ou de nouille de riz (trempée 30 minutes dans l’eau tiède)
- 8 feuilles
- de menthe fraîches déchiquetées
Préparation
- Étape 1
- Dans une cocotte moyenne à feu moyen, mettre 1 CAS l’huile de noix de coco et faire revenir la viande ou les crevettes. Lorsque la protéine semble cuite, la sortir de cocotte et réservez dans un bol.
- Étape 2
- Ajouter l’autre CAS d’huile de noix de coco et faire revenir à feu moyen, les légumes. Bien mélanger et laisser cuire environ 2 minutes.
- Étape 3
- Ajouter la pâte de cari et le lait de coco et bien mélanger de nouveau.
- Étape 4
- Ajouter le bouillon de poulet, la protéine et laisser mijoter à feu doux.
- Étape 5
- Pendant ce temps, cuire les nouilles (ou vermicelles) dans une casserole à part pendant environ 30 secondes.
- Étape 6
- Répartir les nouilles dans deux bols à soupe-repas.
- Étape 7
- Faire bouillir la soupe et verser la dans les bols.
- Étape 8
- Garnir les bols des feuilles de menthe déchiquetés à la main.
Catégories:
ChaudRecettes en vedette
Obtenez de délicieuses recettes et idées de repas et trouvez les ingrédients pour les préparer en vente chez Kim Phat.
