- Niveau
- very easy
Ingrédients
- Une dorade royale entière, les parties intérieures enlevées
- 2 CAS
- de gingembre haché en juliennes
- Sel et poivre
- 1 CAS
- de vin de cuisson
- 1/4t
- de sauce de soja réduite en sel
- 2 CAS
- d’huile de canola
- 2
- oignons verts la partie blanche coupée en julienne
Préparation
- Étape 1
- Bien nettoyer le poisson et bien l’éponger.
- Étape 2
- Ajouter le gingembre à l’intérieur du poisson, saler et poivrer.
- Étape 3
- Mettre le poisson dans une assiette qui pourra aller dans un cuiseur à la vapeur
- Étape 4
- Cuire le poisson environ 10 minutes à la vapeur.
- Étape 5
- Sortir le poisson délicatement du cuiseur à la vapeur et ajouter les oignons verts dessus
- Étape 6
- Mélanger le vin de cuisson et la sauce de soja et réserver
- Étape 7
- Dans une petite casserole, chauffer l’huile de canola en vous assurant qu’il ne bouille pas.
- Étape 8
- Verser directement l’huile sur le poisson.
- Étape 9
- Verser le mélange de vin de cuisson et de sauce de soja.
- Étape 10
- Déguster avec un bol de riz chaud.
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