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Japchae au poulet

Niveau
very easy

Ingredients

250 g
de nouilles de patates douces cuites selon l’emballage, drainées et réserves dans un bol avec 2 CAS d’huile de sésame
1 CAS
d’huile d’olive
1 petit
oignon coupé en juliennes
2 gousses
d’ail écrasées et hachées finement
1
carotte râpée en juliennes
1/2
poivron en julienne
4 branches
d’oignons vert en tronçons
5
champignons shitaake
1
champignon oreille de chat en trempé dans l’eau chaude et coupé en julienne
2
bonnes poignées de bébé épinard
2
cuisses de poulet désossées ou un poitrine de poulet tranché en tronçons
Graines de sésame
Sel et poivre
6 CAS
de soja mélangée à 2 CAS de sirop d’érable
1 CAS
de sambal oelek
Huile de sésame

Directions

Étape 1
Dans une grande poêle ou un wok à feu moyen, ajouter l’huile d’olive et faire cuire l’ail et les oignons pendant une minutes. 
Étape 2
Ajouter la carotte, poivron et l’oignon vert et cuire pendant 2 minutes.
Étape 3
Ajouter les champignons et bien mélanger le tout.
Étape 4
Faire tomber les bébés épinard et mélanger le tout.
Étape 5
Saler et poivrer.
Étape 6
Ajouter tous les ingrédients au bol de nouilles
Étape 7
Rajouter de l’huile d’olive à la poêle et cuire le poulet pendant 4-5 minutes en n’oubliant pas de saler et poivrer
Étape 8
Mettre le poulet dans le bol de nouilles et de légumes. Mélanger bien le tout.
Étape 9
Servir dans des bols ou assiettes et au moment de manger, verser le mélange de sauce de soja, de sambal oelek et de graines de sésame.

Catégories:

Corée Froid