- Niveau
- very easy
Ingredients
- 200g
- de nouilles de somen
- 2 branches
- d’échalotes vertes hachées (ou de ciboulette)
- 250 ml
- de bouillon de dashi
- 65 ml
- de sauce de soja japonaise réduite en sel
- 150 ml
- de mirin
- 1 CAS
- d’huile de sésame
- Des morceaux de galçons
Directions
- Étape 1
- Cuire les nouilles selon les instructions de l’emballage. Bien rincer à l’eau froide, égoutter et réserver.
- Étape 2
- Dans une casserole non réactive, mélanger le bouillon, la sauce de soja et le mirin. Porter à ébullition pendant 5 minutes. Mettre la casserole dans un évier d’eau froide.
- Étape 3
- Répartir les nouilles dans 4 assiettes et saupoudrer d’échalotes vertes hachées.
- Étape 4
- Verser la sauce dans 4 bols individuels.
- Étape 5
- Ajouter l’huiles de sésame sur les nouille et mettre des glaçons dessus.
- Étape 6
- Servir immédiatement en trempant les nouilles dans le bol de sauce.
- Étape 7
- Idéal pour un lunch les jours de canicule.
Recettes en vedette
Obtenez de délicieuses recettes et idées de repas et trouvez les ingrédients pour les préparer en vente chez Kim Phat.
