- Niveau
- very easy
- Portions
- 4 portions
Ingredients
- 4
- pavés de saumon avec peau
- 4 CAS
- de miso
- 4 CAS
- de sirop d’érable
- 2 CAS
- de sake
- 2 CAS
- de mirin
- 2 CAS
- d’oignons frits
- 3 CAS
- de graines de sésame
Directions
- Étape 1
- Mélanger dans un bol en verre ou porcelaine, le miso, le sirop d’érable, le mirin et le sake.
- Étape 2
- Ajouter les pavés et bien les enrober avec la marinade. Laisser mariner au moins 4 heures.
- Étape 3
- Sortir les pavés et les mettre dans un plat au four. Garder la marinade.
- Étape 4
- Dans un four à 350F, cuire les pavés la peau en dessous environ 7 minutes.
- Étape 5
- Pendant ce temps, faire bouillir le restant de la marinade dans une casserole.
- Étape 6
- Mettre le feu à griller et cuire les pavés jusqu’à ce que la croûte devienne un peu brun.
- Étape 7
- Servir les pavés en les arrosant de marinade réchauffée, parsemer d’oignons frits et de graines de sésame. Accompagner de légumes et d’un bol de riz chaud.
Recettes en vedette
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